餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗，以免發(fā)生危險。
據(jù)統(tǒng)計僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災83起，長沙市2003年就發(fā)生油煙管道火災60多起，因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關于發(fā)生廚房油煙管道火災頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次。
服務范圍如下：
一、大型油煙管道、排煙罩清洗養(yǎng)護
長期使用的油煙機，如果不經(jīng)常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，使油煙不易排除。
本公司對油煙管道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在油煙管道表面。
二、油煙凈化器清洗和離芯機清洗
我公司的清潔人員是由掌握相關專業(yè)知識并具有豐富實踐經(jīng)驗的人員擔任，確保清潔后風機運轉(zhuǎn)正常。
對于油煙凈化器清洗，我公司提供內(nèi)置過濾網(wǎng)清洗。
大多數(shù)的廚房排煙不暢，主要原因往往都是因為長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清洗，油污堵塞過濾網(wǎng)造成的，我公司擁有過濾網(wǎng)專用清洗設備。
三、維修、安裝及改裝
（1）維修機械式、靜電式、濕式油煙凈化器。
并改裝、安裝、訂做方、圓形油煙管道。
（2）維修離芯式、混流式、軸流式大、中、小排風機。
并改裝、安裝及調(diào)試。
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信息來源：上海啟芬廚房設備清洗維修服務有限公司
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